Той ще се предлага пробно от 17 юни
Снимка: KFC
KFC също стъпва уверено в бизнеса с месо без месо, като пуска веганска версия на своя хрупкав пилешки бургер в Обединеното кралство.
Веригата за бързо хранене е нарекла първия си сандвич с месо на растителна основа “The Imposter”. Бургерът, който е с Quorn филе и веган майонеза, ще се продава в избрани ресторанти за четири седмици, започвайки от 17 юни.
Quorn е заместител на месото, който получава своето протеиново съдържание от ферментирала гъба. KFC описва бургера като “триумф на измамата”.
KFC е поредната сред веригите за хранене и производителите на храни, които се опитват да се възползват от нарастващия апетит на обществеността за алтернативи на месото.
По-рано тази седмица Burger King обяви, че разширява разпространението на популярния си безмесен бургер Impossible Whopper на 100 места в района на залива на Сан Франциско. През май McDonald’s пусна бургери без месо в Германия, един от най-големите си международни пазари.
Тенденцията расте по-бързо, отколкото очакват много наблюдатели, тъй като потребителите търсят алтернативи на месото, за да диверсифицират храненето си или да намалят своя екологичен отпечатък.
В световен мащаб пазарът на дребно на заместители на месо може да нарасне от около 18,7 млрд. долара през 2018 г. до 23 млрд. долара през 2023 г., според Euromonitor International.
Един производител, Beyond Meat, която имаше много успешно IPO през май, съобщи миналата седмица, че продажбите й са достигнали 40,2 милиона долара през първото тримесечие на 2019 г. – с 215% повече спрямо същия период на миналата година.
economic.bg
